山口はお魚天国♪

山口市に来て、良かったと思ったことは、お魚が新鮮で手ごろに求められること。

とくにbutakoがひいきにしているのは、中心商店街の一角、中市商店街の新鮮市場内にあるお魚屋さんです。

ここで3000円のお魚の盛り合わせを作ってもらったときがすごかった！

予約の電話をしたのが14時すぎだったので、「午後は魚の品揃えが悪いよ」と言われたのにもかかわらず作ってくださったのが、この盛りです。

これには兵庫県に住む私の妹家族も喜んでくれました。

（注：漁や季節、魚の時価によって盛りが違ってきます）

これに感激して、友人が我が家に来るときには、刺身の盛り合わせを頼むようになりました。

グルメなみなさんですが、どなたも感動してくれました。

そこで年末に、同じ感覚で「お刺身を2000円分でお願いします」とお願いし、

期待しながら取りに行ったのですが、ショックを受けてしまいました。

なんと年末年始は、漁をしないらしく、

ブリの柵が1本だけ。

（でも重さからいうと、2000円で半身だったので、すごいボリュームですが）

えー、お正月に刺身の盛り合わせって、山口じゃ、難しいの?!

と不満に思ったのですが、漁にでないんじゃ、しょうがない。

でも、そのクオリティの高さにびっくりしました。

まず、切り口がヘタってなくて、角がピンとたっています。

そして脂が十分のっていて、でもしつこくなく、上品なのに豊潤なお味！！

元旦は、お刺身で満喫し、

翌日は、漬けにしてブリ丼にして楽しみ、

三日目はアラ炊きにしました。

三が日ブリ三昧でしたが、調理の仕方を替えたので、三様に楽しめて、とても満足～。

ブリは今が旬。

そして『出世魚』であることから、お正月には好んで食べられるのだそうですね。

（butakoの実家では、明石の魚の棚でお願いした鯛の姿焼きでした。場所が変わったら当然食べ物も変わります）

ロベルトもブリ料理に舌鼓。

もともと和食好きですが、おおいに喜んでくれました。

ロベが足を怪我したのが１１月末日。

痛みや腫れがあり、松葉杖なしでは過ごせない不自由な毎日ですが、せめて美味しいご飯を食べて、楽しみを見つけないとね。

山口の食で、butakoなりに応援してますよー。